WARTABANJAR.COM, BANJARMASIN – Cuaca sepertinya kurang bersahabat, sebaiknya berdiam di rumah bersama keluarga jadi pilihan tepat. Agar anggota keluarga tidak bete, ibu sebaiknya mencoba resep Chef cantik banua, Adeline membuat cake ketan hitam atau wajik cake.
Pertama-tama menyediakan bahan yang disebutnya Bahan A, terdiri dari 12 kutel, 6 putel, 200 gram brown sugar, satu sendok makan cake elmusifier.
Bahan B berupa 150 gram margarine kemudian lelehkan, 100 gram butter juga lelehkan, 40 gram susu kental manis. Sedangkan bahan C, 200 gram tepung ketan hitam, 70 gram tepung protein sedang, 20 gram maizena, 25 gram susu bubuk.
“Cara membuat, mixer bahan B sampai mengembang dan berjejak, masukan bahan C dicampur terlebih dahulu dan diayak-ayak sedikit demi sedikit aduk rata, tambahkan bahan B aduk rata masukan kedalam loyang ukuran 24×24 , lalu panggang kurang lebih 25 sampai 30 menit atau hingga matang,” jelas Adeline.
Selanjutnya, potong seperti wajik beri sedikit white coklat glaze dan taburi kelapa kering yang sudah dioven terlebih dahulu. Cake ketan hitam atau wajik cake siap disajika. (has)
Editor : Hasby